미국의 음식문화
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작성일 19-06-17 13:16
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설명
Ⅰ. 서론
Ⅱ. 본론
1. 미국의 음식文化(culture)
1) 미국의 자연적, 사회적 특징
2) 미국 음식文化(culture) 의 특징
3) 미국의 명절음식
4) 미국의 대표 음식
Ⅲ conclusion
Ⅰ. 서론
북아메리카에 위치한 나라는 미국과 캐나다 두 나라 뿐이다.하지만 가깝고도 먼나라라는 말이 있듯이 미국과 캐나다는 文化(culture) 의 정체성의 면에서 완연한 차이를 보인다. 이와 같은 국가의 전반적인 文化(culture) 형태는 음식文化(culture) 에 있어서도 예외가 아닐것이다. 미국의 패스트 푸드 文化(culture) 는 이미 세계를 강타한바 있고 현재 미국의 패밀리 레스토랑 및 프랜차이즈 형식의 식음료 기업은 세계 각국에서 그 위엄을 떨치고 있다 그 예로 세게에서 가장 influence력 있는 식당인 맥도날드와 현재 한국에서 패밀리 레스토랑 업계의 1위를 고수하고 있는 아웃백스테이크하우스를 생각해보면 쉽게 알 수 있을 것이다. 세계의 3대 요리인 프랑스와 china, 이탈리아의 음식을 제치고 미국식 요리가 현대의 음식文化(culture) 로 자리 잡은 이유는 무엇일까? 미국은 다양한 민족이 어우러져 살아가는 다민족 국가로서의 속성 을 살려 퓨전화 된 미국식 음식 文化(culture) 를 개발하고 발전된 기술적 능력으로 식품 산업의 다방면에서 자동화 및 전文化(culture) 를 갖추었기에 현재의 자리에 있을 수 있었다.
다. 미국의 경우 다양한 민족이 한데 어울러져 미국이라는 하나의 울타리안에 녹아드는 `Melting Pot` 의 개념(槪念)이라하면 캐나다는 다양한 민족들의 文化(culture) 가 각기 다른 개성을 가지고 다양성을 살려가며 생활하는 “모자이크형 文化(culture) 를 이룬다. 다민족이 어우러져 살아가는 것이 그 한 예이다. history(역사) 는 짧지만 현재 그 위력이 대단한 북아메리카의 미국과 캐나다, 미국은 세계 최대강국으로서의 입지를 오랫동안 유지하고 있고 캐나다 또한 2003년 GDP 7111억 달러로 세계 8위를 차지하면서 국가 경쟁력에서 8위에 위치하여 선진국으로서의 자리를 굳히고 있다 우리가 이 두나라에 주목해야 하는 이유가 바로 여기에 있다 국경을 마주한 이 두나라는 영어권이라는 공톰점을 가지고 있다 또한 사회 文化(culture) 적인 면에서도 비슷한 점을 가지고 있는 이웃 나라이다. .
현재 세계의 음식文化(culture) 를 주도해 나가는 것은 미국이다.
